保生大帝藥籤大人科第 99 首
本首藥方指向家庭醫學科相關症狀。 以下為文獻全文,不是可用的藥方。 身體不舒服請就醫;想走中醫請掛合格中醫師門診當面辨證。
藥方原文
海參四兩、生肉四兩、韮菜白一虎口棯。水滾湯食服。
數位物件授權:公眾領域標章(PDM). 國家文化記憶庫典藏頁
藥材說明
海參,六億年前就生活在地球海洋里的生物。因為其擁有豐富的營養價值,自古就是滋補的聖品。中醫認為海參是補腎的藥物,也可以滋潤中醫的五臟。韭菜可以顧脾胃,提神,補腎。和四兩生肉一起烹煮後食用。註:基本上建議肉類食品應該經過一定的處理再食用,才不會感染到細菌或寄生蟲,不建議食用生肉。
本段引自衛生福利部國家中醫藥研究所(授權 OGDL 1.0),非本站撰寫。
醫師解說
科別:家庭醫學科
安全警示
研究所的說明自己就加註了不建議食用生肉,這句警語出自原始典藏的說明文字,不是我們補上去的。生肉可能帶沙門氏桿菌、大腸桿菌與各種寄生蟲,孕婦、免疫力低下者、慢性病患者風險特別高。海參是高蛋白食材,慢性腎臟病需要限制蛋白的人要算進去,有海鮮過敏史的人則要避開。韭菜傳統上有回乳的說法,哺乳中的媽媽常被提醒。
為什麼不能照著抓藥
這帖與其說是藥方,不如說是一份食療配方,而食療最大的問題是它預設你的虛弱來自營養不足。體力差、腰痠、性功能問題背後可能是貧血、甲狀腺低下、糖尿病、憂鬱症或睡眠呼吸中止,這些都不是燉一鍋海參能處理的。原文寫水滾湯食服,滾多久、肉熟不熟,完全沒有標準。藥籤自民國88年起已被衛生署禁止使用。
真的不舒服該去哪裡
長期疲倦、體力下降,請掛家醫科做基本抽血,血色素、甲狀腺、血糖、肝腎功能先看過一輪。中年男性合併性功能改變,泌尿科可以一起評估心血管風險,那往往是同一件事的早期表現。吃了不新鮮或未煮熟的肉品後出現高燒、血便、劇烈腹痛或脫水,請掛急診,不要在家硬撐。
醫師說
海參在華人飲食裡的地位很特別,明清的食單把它擺在很高的位置,價格一直是奢侈品等級。這帖用四兩海參加四兩肉,在那個年代對一般家庭是相當昂貴的一劑,某種程度上藥籤也記錄了當時的物價與階級。研究所的說明特地補一句別吃生肉,我覺得那句補註本身就是一段醫學史,代表整理者知道原方放到今天會出事。韭菜補腎的說法流傳得很廣,門診常有人問,我通常說當菜吃很好,當藥吃就別了。