農具與畜養、刀斧柴具、漁具

這一類收錄 100 條文物辭條。

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鐮刀

全世界的鐮刀基本上都大同小異，形似一彎新月，是收割穀物最常用的工具。古代最早稱鐮刀為銍艾，銍是古代一種短小的鐮刀，艾又寫做刈，表示割草和割草時發出的聲音。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈鐮刀〉

剪草刀

這是鍘刀式草剪，用來剪斷鬃鬚、稻桿或草桿等，一起和泥塗牆壁造屋，也用於切剪中藥草的草莖、蔓藤等，或者一般養豬家庭用於裁切蕃薯葉子，入鍋煮熟餵豬。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈剪草刀〉

田案刀

田岸刀也是掃刀的一種，鐵製刀體與砍草刀相似，但有些前端翹曲拉長，介於鐮刀和砍草刀之間。與砍草刀最大的不同是木柄更長，以方便砍除田埂邊坡的雜草和整修田埂。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈田案刀〉

草鏟

這是一種手推式拔草器，俗稱「豐年車」，利用鐵製彎曲軸齒在地上滾動時，夾住雜草順勢拔起，多用在田埂、菜園。所存臺灣早期草耙多是雙軸直行式樣，就是兩個彎曲軸齒前後排列，滾過的地方草會拔得比較乾淨。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈草鏟〉

護指套

割稻的小鐮刀非常鋒利，又割稻時雙手的動作俐落迅速，常常一不小心就會割傷自己勾握稻禾的手指，特別需要在小指和無名指上各套一個用細竹篾編成的護指套，護指套的長度大約可以保護到第二節手指。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈護指套〉

脫穀機

自古以來到新式碾米機出現以前，稻子成熟收割後，脫榖的方法經過了攪拌房、摔桶到脫榖機的階段。攪拌房也有寫成攪拌楻，是用幾根橫木，三面圍以簡單的蓆帳，割下的稻子朝幾根橫木用力摔打，讓榖粒脫落。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈脫穀機〉

摔桶

脫穀機發明前，稻子成熟收割後脫穀的器具，由木桶、刮板組成。木桶以四根硬木為角柱，四周拼以木板，桶的左右釘有兩支鐵耳，繫有繩子供拉動，桶的後半部，以麻織成的簾圍著，防止榖粒脫落噴出。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈摔桶〉

風鼓

風鼓又稱扇車、風車、風扇車、颺車或廂車。最遲在西漢就已出現，漢墓中也有陶風鼓的出土。風鼓是由木箱和裝有葉片的轉軸構成，穀物從上方倒三角立體形漏斗倒入，滑入線狀裂縫後，經過下方手搖風扇鼓吹，飽滿的穀物或米粒較重，會順勢墬下從正下方的出口落入籃筐之中，繼續進行鋪曬或過篩的工作。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈風鼓〉

槤枷

是一種豆類脫殼工具，握柄用長竹竿，在前端鑿透小孔，短截的旋擊棒有木棒、竹棒或成排狀木條，短截一端接一小插銷並且固定，再把插銷另一端插入長竹竿的前端鑿孔，即能不斷的旋轉敲擊。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈槤枷〉

手蕩耙

手蕩耙又稱粟耙。稻穀收割使底下的都能曬到或透氣吹風。所以只要用手蕩耙從前到後拖曳，使上下翻轉即可。手蕩耙是一支由木板和竹竿組成的簡單工具，與爬不仔的功能一樣，但只需一人操作。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈手蕩耙〉

爬不仔

爬不仔用於稻穀送到稻埕去曝曬時，為了要均勻曬透，視天候狀況，應每隔一段時間翻撥炒一遍的披散和日落收穀集聚的工具，客家人稱之為大霸、大盪或大盪爬。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈爬不仔〉

大拖

大拖與披散和集穀功能的爬不仔非常相似，但爬不仔只有一根握把，如一塊倒放的木牌。大拖則在長方形木板上方裝兩支木桿，再用一支出頭橫桿連接，木板前面兩側裝兩支下彎的前導棍，在前導棍上繫繩子。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈大拖〉

木耙

木耙耙面以一塊長方形木板為體，榫接一支長棒，不用彎腰操作。耙刃部分鋸成尖錐齒列狀，齒溝不深，才能有效做表面的鬆土和耙土，但較不利粗硬泥塊和勾耙草藤工作，木耙雖然輕便卻不耐用。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈木耙〉

竹耙

在取竹方便的地區常見以竹做成的勾耙，造型如一支扇子，有大小型制。用大約二、三十支削薄竹片排成扇形編結固定，每根竹片尖烤彎成勾狀，長柄取竹桿相接，是耙草、根、莖、葉及鬆土、堆肥的輕便工具。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈竹耙〉

米籮

米籮的造型上圓下方、廣口底穩腹寬圓，由細竹篾編成，是體積容量稍大型的盛裝器。在上緣四角做有小提耳，繫上麻繩可以用扁擔一人雙籮或兩人一籮挑行，視各人體力而定。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈米籮〉

花籃

花朵採下來之後非常脆弱，不容受到損傷，所以裝盛容器與一般的籃筐顯然不同。放到籃子上的花和枝葉，要盡量避免折搓，就要使用非高邊框式的容器。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈花籃〉

菜籃

早期農事以種稻為主，但種菜幾乎是農家的重要副業，各種蔬菜瓜果盡量自給自足。裝盛蔬果的菜籃一般比米籮小，淺邊，高提把，以竹篾平編打四角底，籃壁立邊壓一挑一的十字邊法，最後以繞捲收尾法成圓形籃口，再以粗竹篾十字對角交叉加強籃底，拉長的提把可以手提，也可以用扁擔勾提肩挑。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈菜籃〉

菜筐

筐是指方形的竹編盛物器。菜筐的形制，平面呈長方形，筐體不高，以十字交叉編成，最上方以粗竹篾做沿，在兩側留空格做手提握把，不另做提耳，盛滿物時需兩人抬提，整體四平八穩。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈菜筐〉

簍

簍是以竹篾或籐篾編製的直立圓筒形裝具。簍的大小依照不同功用而定，小簍有字紙簍、背簍等；大簍也用來做裝菜盛具，如球葉菜類的高麗菜、包心菜等。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈簍〉

木杵臼

用臼與杵樁米，是早期農家生活的一部分，一般農戶如果沒用土礱磨穀，就必要有一套杵與臼，才能把稻穀加工樁成白米自己食用。木臼多選用茄苳、臺灣櫸木、二葉松、樟木、烏心石等堅硬耐用、不容易腐壞的木材。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈木杵臼〉

石杵臼

石臼一般多就地取材用砂岩刻製，北部地區以觀音石最多。石臼有鼓形、碗形、沙漏形等，較為厚重。有大如大型鼓，小如臉盆，因重量重不易搬動，都放在固定位置。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈石杵臼〉

麻布袋

麻袋的使用年代甚早，主要原料來自瓊麻等高纖維植物，取麻絲後抽成繩線編織而成。是包裝米、麥、豆等穀物的最佳裝具，按重量裝填後，用麻袋專用長針和麻繩一針針縫合，開包裝時只要剪掉線頭抽出線繩即可。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈麻布袋〉

採菱船

早期臺灣各地只要有池塘的地方，就很容易看到農民栽植的菱角。菱角屬一年生水生草本植物，菱角葉形如蝴蝶翅膀，扁平潔亮，葉柄成氣囊狀浮於水面上，夏日開白色的小花，凋謝後轉於葉下水中結為紫紅色菱形果實，採菱時必須全株翻出，才能找到。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈採菱船〉

安脯刀(金門)

蕃薯在金門稱為「安茨」，加工過後的產品多省略「茨」字，因此蕃薯片叫做「安脯」，而將蕃薯切片的刀就叫做「安脯刀」。「安脯刀」為橢圓形單刃刀，兩邊各有一隻腳可鉤在木製內凹長凳裡，形成「安脯椅」。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈安脯刀(金門)〉

畚箕

畚箕是盛物器，用途非常廣泛，可用來裝盛泥土、石頭、各種作物、雜草垃圾和堆肥等。畚箕以竹篾或藤心編製，形似畚斗，前端開口，左右和後端各有一隻耳，耐摔又能承重。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈畚箕〉

插箕

插箕是畚箕的一種，不做提耳，用細竹篾編成，作工比畚箕細緻，所以並不用來裝承土、石或垃圾。大多只用在穀物裝袋搬移時的戽起工具，在堆積如山的穀堆中插剷取穀，輕便好用。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈插箕〉

鋤頭

鋤頭幾乎是農家必備的工具，鐵製鋤刃磨利，接長桿握柄，鋤體有大有小。梯形、方形（腳鋤）、長圓形鋤頭較適合用於鬆土、碎土、作畦、整平、除草等。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈鋤頭〉

甘蔗鋤仔

即鐵鍬仔，是鋤頭的一種，鐵製鋤體微彎，呈尖葉形，鋤刃拉長尖翹，裝長桿木柄。專用於挖掘甘蔗根部或竹根，因甘蔗根或竹根屬廢料，不再利用，所以用尖長鋤刃鋤勾而出，不怕挖損。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈甘蔗鋤仔〉

扁擔

人力輸運物件的年代，扁擔幾乎是家家戶戶必備的工具，一根扁擔挑起生活大大小小事情。扁擔有竹製和木製，竹製的不易折斷，彈性大，肩擔的人可隨步伐節奏上下跳晃，能分散下壓重量，肩膀也比較不覺疼痛。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈扁擔〉

籤擔

籤擔又稱尖擔或穿擔。籤擔與扁擔相類似，長度相當，是專門用來挑稻草、牧草或雜草草綑的工具。也用竹或木製，較特殊的是兩端削尖，以便穿刺草綑。稻子收割脫穀後，需移動堆成稻草堆，或要把成綑的草挑到目的後甩出，用尖型扁擔可以起落更俐落迅速。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈籤擔〉

擔鉤

擔鉤就是在扁擔兩端綁繫勾繩，用麻繩綁接鐵勾或木勾，平時不卸下取出，固定用來挑取有綁短繩、鐵線或提把的畚箕、水桶、簍子、籃子和綑包等，取其方便迅速。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈擔鉤〉

竹響筒

是發聲的趕鳥器，與稻草人一樣，目的在趕鳥，不在傷鳥。只要取一節粗大兩邊留竹節的竹管，挖洞使成一個共鳴箱，綁一條手提或可懸掛的繩子，用木棒敲打，以聲音嚇走稻埕和稻田的雀鳥，是最經濟又方便的趕鳥器。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈竹響筒〉

稻草人

稻草人是仿人造型的趕鳥裝置。以竹竿架一個十字骨架，用稻草綑綁成人形模樣，穿上舊衣，戴一頂斗笠，手上掛長布條，立在田中央或正在曬穀的稻埕邊，布條隨風飄動，專食穀米的雀鳥容易受到驚嚇，達到欺鳥的效果。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈稻草人〉

鐮刀籃

割稻時，幫工的人手多，下田的人，人手一把小鐮刀，又割稻用鐮刀刀體較小，所以通常會把鐮刀放在高筒小籃子裡，一起攜帶到田裡，下工時再把鐮刀收回，比較不容易遺失掉落。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈鐮刀籃〉

栗篩

也就是穀篩，古稱流仔。一種形如圓形米篩，但體積和孔目較大，以竹篾壓一挑一的十字編織法編成，再用粗竹篾做圓筐紮邊。另一種則是以木板為框，大孔隙鐵絲做網。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈栗篩〉

壓土石碾

由石頭刻成圓桶長形，長短不一。石碾兩端鑽洞安裝鐵軸承，扣上一組鐵支架拖行把手，用牛隻或人力拉行，利用石頭重量碾壓整地，或者用來碾壓穀類使脫殼。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈壓土石碾〉

土拖

土拖形狀如一個大畚箕，用一支大樹幹一體刻成，如一條截半的短獨木舟。底部像平底船，成滑弧面，適合在泥淖軟地、水田和池塘使用。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈土拖〉

麥梳(金門)

早期用來替大、小麥「脫穗」的農用耙梳器具。麥子成熟後，經陽光曝曬，即可進行脫穗。麥梳其形式為麥梳椅，為板凳上綁著銑鐵所製的麥梳所組成。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈麥梳(金門)〉

連枷(金門)

金門本地方言讀音「ㄍㄧㄋ」，是早期用來敲打大、小麥稻穗使之「脫穗」的農用器具。麥穗曬到可以脫穗的程度，就可以用連耞拍打使它們脫離麥桿，小麥可以使麥粒脫殼，而大麥只能使麥芒斷裂。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈連枷(金門)〉

石輪(麥脫殼，金門)

麥子的脫粒，除了連耞的使用外，也可以用平常用來整地的石滾來碾壓。石滾為石頭打造成圓柱形後，在兩底穿鑿各兩方形凹槽，放入木頭做榫後，裝上拉柄或木架鉤住兩側就可以用人力或獸力拉動碾穀。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈石輪(麥脫殼，金門)〉

石製豬飼槽

養豬是臺灣早期農村生活的重要副業，與農餘時的養雞養鴨同樣流行著。養豬所用飼漕，材質和形式有許多種樣式。石製的豬飼漕有長方形、圓形、半圓形和橢圓形等，除了裝飼料豬食，也有做為飲水的水漕使用。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈石製豬飼槽〉

木製豬飼槽

圓盤形的木製豬飼漕為箍桶店專門製造，非一般農戶所能自製。漕身分為底座和中間的承接桶兩部分組成，底座是一個寬口大淺盆，作工與秧船或臉盆相同，由數十片木片箍成，但比例上盆圍稍短，較容易鬆垮掉，所以能保留下來的木製豬飼漕較少。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈木製豬飼槽〉

陶製豬飼槽

臺灣早期有多處窯場，能燒製各種生活陶製器物，豬飼漕是其中的一項。陶製豬飼漕多用紅土以低溫燒成，有圓形、長橢圓形和長方形等造型。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈陶製豬飼槽〉

竹管豬飼槽

就地取材是農家生活重要的特色之一，運用隨手可得的材料來製作生活用品。取二至三節竹節長度的粗大竹管，如蔴竹、桂竹、莿竹、孟宗竹等，挖開鑿通，留兩端竹節壁，就成了好用的盛物容器。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈竹管豬飼槽〉

雞鴨飼槽

雞鴨飼槽比豬飼槽小，常使用價廉不怕水浸的陶製品，圓形和方形都有。因雞鴨是啄食習性，飼槽多寬底，不易翻覆，槽壁也較高，飼料和飲水才不致四處濺出。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈雞鴨飼槽〉

豬籠

在汽車或鐵牛等輸運車輛尚未問世以前，早期的豬隻買賣除了用牛車裝運之外，就是靠人力由多人扛運。豬隻體型較大，份量重，搬運時會焦躁不安，使得豬籠的製作以牢固為主要考量。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈豬籠〉

雞籠

是一種竹編的雞隻輸運容具，多在養雞場或雞販裝運大雞時所用。以竹篾用粗六角孔編法製作，底部寬圓，形體如覆碗，在上面開一圓形口，僅能容一隻雞出入，口上有蓋。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈雞籠〉

雞罩

雞罩無底部像覆蓋的飯碗，用來罩住任何體型的雞和鴨。一般雞罩會在籠頂留一圓孔，雞和鴨並不容易跳出。以雙重輪口編法由頂往下編，最後用內曲插編收尾成圓底。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈雞罩〉

小雞罩

雛雞孵出以後，白天可以讓牠們在附近或圈起的地方活動，但一入夜便需集中保護，避免貓狗鼠狼的攻擊偷食。關雛雞的籠子以竹篾編製，籠頂成五角粽尖形，以三角孔或六角孔疏編法至底緣結成圓形，底部橫平編法連接，在籠側留一個圓洞做門，可開閤，只容小雞進出。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈小雞罩〉

雞籃

這種竹編的雞籠，籠身不大，一個籠子只能裝一隻大雞，便於手提。用竹篾以粗六角孔編法編成，籃口不收，雞隻裝入後被緊緊裹住，不容翻動，將突出的竹篾收口綁緊，是早期以活雞送禮的容裝具。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈雞籃〉

牛灌管

牛隻在農忙時常常有過度勞動的現象，也會有生病的時候，在沒有現代獸醫學出現以前，只能靠著草藥煎湯的方式調養。用一小節前端削尖的竹管盛著藥湯，撥開牛嘴強制灌餵，以免因味苦而拒食。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈牛灌管〉

牛鼻環

人工畜養的耕牛開始調教起，就會戴上牛鼻環，讓牠能夠受指揮控制。牛鼻環材質為錏鉛，由一個U形鉤和一個扣片組成，黃牛和水牛用同一款式。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈牛鼻環〉

牛嘴籠

牛嘴籠是用竹篾或籐條編織而成的拉長半橢圓形，用大六角孔疏孔編法，使牛隻勞動時還能順暢呼吸。耕牛在犁田時，常會被田埂或邊坡的青草和蔗葉吸引，邊走邊嚼食，所以必須用牛嘴籠來套住牛嘴，讓牠專心工作。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈牛嘴籠〉

牛鈴鐺

整串的牛鈴鐺用於掛在黃牛的脖子和兩側臉頰，走動時發出叮噹聲響，讓周邊的人車先迴避，免得與牛隻的壯碩身軀或拖載的牛車抵撞，鈴鐺的聲音有一致的節奏也能穩定牛隻的情緒，減少受到身旁環境活動的影響。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈牛鈴鐺〉

牛擔仔

牛擔仔就是牛軛，又稱犁擔仔，是掛在牛肩上，以便受力拉動犁、耙或車載的搭箍工具。牛擔仔呈雙翹彎月形，多用竹子或木頭做成。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈牛擔仔〉

藤條

藤條是農人和牧童驅趕牛隻的馴牛物。工作中的牛隻容易受到田邊青草的誘惑而分心，或者動作不能配合，都會受到懲罰。藤條的功能猶如馬鞭，如果不用藤條，竹條或者繩子也能取代。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈藤條〉

素燒孵蛋碗

飼養的母雞下蛋後，如為受精卵則取出放在鋪好稻草的大碗裡，讓母雞在上面孵蛋，其保溫效果比較好。素燒孵蛋碗專為飼養用，所以做工較粗獷樸質，碗器厚實，與陶燒飼槽風格相同。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈素燒孵蛋碗〉

鐘形供水器

這是養雞供水器，此型供水器是形如覆鐘的陶製品，鐘的下緣連一個凸出小水漕，漕內留一小孔。供水器斜倒後從孔口注入清水後立即扶正，器內的水因水壓的原理，會自動補水到小水漕，水位到漕沿不會溢出，可見的先民智慧。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈鐘形供水器〉

豬菜夾子

農家飼養的豬隻數量較多時，每餐要準備的豬食相對的也要增加，用菜刀切剁蕃薯藤葉就會非常吃力。鐵製的豬菜夾子操作方式是利用連續的踩踏帶動內部輪軸轉動，左右的兩個大輪圈除了可以手搖輔助轉動之外，其作用是能夠藉由輪圈的動能，比較輕鬆的帶動中間輪軸。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈豬菜夾子〉

閹雞工具

閹過的公雞，因為缺乏雄性賀爾蒙，不會發情而浪費體力，又能充分吸收營養，所以能養得肥大，因此閹雞是昔日農村重要的行業。閹雞工具組一般包括一把劃開切口的利刃，一把可以撐開切口的「鐵穹」、夾雞睪丸的鎳子和紮取雞睪丸的套索。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈閹雞工具〉

斧

斧頭適用於砍樹劈材，有大、中、小型斧。砍伐整棵樹木或將樹幹分段用大斧，劈材用中斧，砍樹枝或劈材則用小斧，小斧又稱手斧，比較方便攜行。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈斧〉

砍草刀

這是掃刀的一種，鐵製刀體寬扁，刀尖比手把端稍大，前端翹曲，如隸書的「捺」筆，刀刃開在曲彎內，外緣則是鈍面，裝中長度木柄。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈砍草刀〉

柴刀

鐵製刀體呈長方形，開一邊刃，尺寸大小不一，刀的前端平齊，沒有勾翹。刃體與手柄一體鑄成，也可以加木柄。柴刀短小厚實，劈竹砍柴，俐落方便，但砍粗大木材則嫌吃力。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈柴刀〉

刀套

是用一長約十五公分、寬約五公分、厚度約二至三公分的長方形木塊或竹片，鑿挖一條長形洞口，在兩端鑽小孔穿綁麻繩。農夫出去工作時綁在腰上，可以插入砍草刀、柴刀等短刀具，雙手可以再牽牛或拿執其他農具，是方便的刀器攜行套具。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈刀套〉

草剪

是一種大剪刀，用來修剪樹葉，清除雜樹枝，園藝工作的塑型工具。為節省使用者體力，以及操作順暢，大剪刀的握把拉長，支點前移，與剪衣服的剪刀支點位置剛好相反。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈草剪〉

爪仔

爪仔用於耙草，細長鐵爪爪數無定制，有少的二爪，也有多到七、八爪。鐵爪彎曲，裝長竹柄或木柄，利於勾取，是耙雜草成堆的好用工具。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈爪仔〉

圓鍬

鐵製鍬體，鍬刃端呈尖圓形，鍬體略凹，能剷挖取土，裝木柄，柄上端開叉做握把。挖土時一腳用力踩踏鍬肩下壓，雙手順勢揚起。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈圓鍬〉

十字鎬

鐵製鎬體，中間留孔插裝木柄，一端呈長尖錐狀，另一端則型制多樣，有長方形、扁長形、三角形、或鐘形，依照不同地質和目的使用。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈十字鎬〉

木槌

木槌是以一塊粗厚堅硬的木頭做為槌體，中間穿榫一根長木柄。木槌用於打樁、插鉤釘，舉起時不會太重，也不會讓樁頭受損破裂，相對的，木槌的損壞率也比一般工具還高。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈木槌〉

木製柴擔

木柴是早期先民生活最主要的燃料。一般家庭每隔一段時間便要上山撿柴燒飯，簡單一點的把撿來的木柴捆成一把，肩扛下山即可。但有一種木製柴擔可以減輕負擔，這種專門用來疊放粗細樹枝的擔架，由兩支開叉的樹枝連結而成，中間綁一根橫桿做為肩擔。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈木製柴擔〉

竹製柴擔

竹製柴擔是用竹竿做成底座長方形的四邊金字塔狀支架，主要用在人力輸送鋸成同一長度又粗細相當的木柴，太粗的木柴也經過劈好處理，所以排列在柴擔上會比較整齊。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈竹製柴擔〉

竹編石筍

「笱」，音ㄍㄡˇ，臺語音ㄍㄜˊ(格)。是以藤條捆紮圓木或桂竹，連結成細長圓形、前寬後收的竹籠，內填石塊，稱為「石笱」。相傳是在清代康熙年間，施世榜父子出資募工疏鑿濁水溪旁八堡圳時，由自稱林先生的老人所傳授的引溪水入圳工法，即是在濁水溪河床引水入八堡圳口灌溉系統之臨時攔水壩籠。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈竹編石筍〉

刺網

網魚的漁法可分為流刺網、底刺網、浮刺網、圍刺網四大類。流刺網，俗稱「放綾仔」，是將數百公尺甚至長達數千公尺長的刺網撒在海域裡，刺網上緣以浮標懸浮，下擺用鉛錘線下垂，使漁網在水裡上下撐開。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈刺網〉

牽罟網

是地曳網類漁法的一種，捕捉底棲性魚介為主。捕魚方法是以陸地為據點，網具由一囊兩翼及二條長曳網繩所構成，並具有長袖網之特徵。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈牽罟網〉

魚苗網

又稱手叉網，屬抄網類，專用來捕撈海生魚苗。是一種網具較小，由一人在沿岸淺海區域手推游動的單人操作魚網，多在清晨及黃昏作業。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈魚苗網〉

手網

又稱投網，屬掩網類漁具。漁網狀如一頂斗笠，頂上綁一條拋繩，網的下圈加網墬。捕魚的方法是以最快速度由魚群上方拋網蓋下包取，拉網時下圈網墬收合，網內魚類便無法脫逃。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈手網〉

三腳虎

俗稱的三腳虎就是焚聚網，焚聚網在字義上即說明是用焚燒火把的光線使魚群聚集，再予以圍捕的漁網。早期人們已知道魚類具向光性，用火把誘魚，再以訓練過的鸕鶿吞取或漁網圍捕，所用網具是圍網。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈三腳虎〉

網罾

南投的日月潭早期就有以掛有方形網具，當地人稱為「罾」的竹筏做為捕魚營生工具。罾指的是四角吊網，用一種類似苧麻的「茶仔絲」編成，通常固定在蓋有茅草小屋的竹筏一端，稱為罾筏。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈網罾〉

釣竿

釣竿是用來引導和延伸釣線的位置和距離的工具。釣竿的使用場域有許多種，像岸釣釣竿、磯釣竿、船釣竿、溪釣竿、池塘釣竿等，都有不同的釣法，因此釣竿的長度也要有區別。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈釣竿〉

釣線

史料記載古代釣線的材質有獸筋、動物腸子、蠶絲、馬尾、棉、麻等多種。直到近代的尼龍線出現，才使得好的釣線的基本條件如線徑細、拉力強、阻力小、透明度、拉力值與線徑比等問題獲得提升，而現在的ＰＥ編織線，碳纖線、熔合線及軟質的不繡鋼絲線等則讓魚釣品質獲得更進一步的改善。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈釣線〉

釣鉤

中國出土最早的魚鉤是用獸骨製的，至商周時代就有銅製魚鉤出現了，除此之外，植物的荊棘和木鉤也是製作魚鉤的材料。現代釣魚時魚鉤的選擇，通常都以釣魚場域、釣竿長短和可能出現的魚種來做參考，大鉤只能釣到大魚，小鉤則既能釣大魚，也能釣小魚。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈釣鉤〉

浮子

最早見於文字記載的釣魚浮標是用羽毛做的，而宋代也有荻梗做浮標的記載。除了羽毛之外，臺灣早期有用蓪草心做為浮子。釣魚時將浮子綁在距魚鉤較近的上方，使魚鉤懸在水面與水底的中間層，依照魚性調整高低，誘使魚來咬食。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈浮子〉

沈子

沈子是綁在靠近魚鉤的助沈物，因稍有重量也有助魚鉤和釣線的拋投，魚鉤投到定點後也不會使釣餌產生不自然的回轉現象，可以有更好的誘食效果。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈沈子〉

捲線器

釣竿之操作種類，有手竿和車竿兩種，車竿又稱為甩竿，車竿一般會搭裝捲線器。這種有捲線器的車竿最早出現於唐代，而最早有帶捲線輪的遠投竿則出現於宋代。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈捲線器〉

魚筌

魚筌是溪流中魚蝦的誘捕器具，俗稱篙仔。筌的造型如一顆砲彈彈頭，大小不一。器身用削細的小竹條為經線，細麻繩或棉繩為緯編綁而成，圓底圓身向上收口不封閉，以小蓋罩緊。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈魚筌〉

鰻魚筌

鰻魚筌的型體圓長如搗米的石杵。因鰻魚活動於溪泥或水下石縫之中，需把筌身壓到水底，是沈水筌的一種。長筒狀的鰻魚筌以稍寬竹篾編成，多用壓一挑一的十字編法，長筒底有用扁形起底，也有扇形的圓底法。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈鰻魚筌〉

蝦筌

蝦筌一般與魚筌共用，但也有一種類似鰻魚筌的短體型，形如田螺籃，但在籃口多加一個漏斗口蓋，蝦子只能進不能出。這種筌體積較小，一次投放十數個，以增加捕捉面，捕蝦時在筌內投入炒香了的米糠、地瓜，小蝦會聞香而入。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈蝦筌〉

毛蟹筌

冬天蟹黃成熟的時節，山澗溪流毛蟹成群，捕捉容易，毛蟹用炒、蒸或醃漬都非常入味。一般魚筌也能捕到毛蟹，但也有特製竹編毛蟹筌，筌口較大，筌體寬扁，一次能容五、六隻。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈毛蟹筌〉

沈水筌

依照字義可知沈水筌為水下的誘魚具，與一般的魚蝦筌大多放在溪流由石頭排出來的的魚巷或漏斗口的半潛式不同。半潛式的魚蝦筌造型如竹笱，即一端尖狀一端圓形的長竹編具。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈沈水筌〉

魚苗籠

早期養殖用的魚苗都是在靠近河口的海岸撈捕，至遲到民國五○年代，每到夏季，附近居民用手叉網在海岸作業，形成一股人潮。除了在海水之中的撈捕者之外，岸上也有各種點心攤販聚攏過來，如賣香腸、饅頭、冰棒和賣水果的，以應付補充水中工作的人的體力。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈魚苗籠〉

魚苗飾籃

這是一種有特定功能的魚具，並不是用來裝盛魚貨，魚苗商或養殖場使用這種篩籃過濾魚苗，便於分類大小。篩籃以鐵絲和削細的圓竹條塑成半圓，再用粗竹篾圈圍固定收口，形如剖半的球體。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈魚苗飾籃〉

浮筒魚苗簍

用手叉網在海岸邊捕捉魚苗，當叉網舉起檢查確定網底的小竹筒內有魚苗時，必需立即上岸將小筒內的魚苗倒入水桶裡，休息後再入水下網推進，這是走水式捕魚苗人普遍的做法。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈浮筒魚苗簍〉

罾仔筐

是使用四角吊網的網罾捕魚時常用的魚筐。筐體較高、筐口較大的造型，-是便於盛接網罾舉起後，直接斜倒而入的魚獲。罾仔筐多用竹編，從現存標本得知，其形式有短頸的花瓶狀，也有寬底縮頸再開大口的形狀，共同點是兩側做小提耳，可以繫綁繩子挑提而行。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈罾仔筐〉

蚵簍

蚵仔是牡蠣的俗稱，又稱蠔和大牡。牡蠣多棲息在潮間帶或是淺海的礁岩海底，其成體以左殼固著在堅硬的岩石上，無法自由移動，是廣鹽性的貝類，以濾食浮游生物為主。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈蚵簍〉

蚵筐

蚵筐是牡蠣裝盛竹編具，多用在牡蠣養殖區。臺灣牡蠣養殖相傳已有三百多年，由中國大陸傳來，首先從鹿港、嘉義地區開始。因臺灣東海岸地形陡峭不適合牡蠣養殖，所以都集中在西部沙岸，北從臺北淡水、南到高雄鳳山的沿海都有養蚵的紀錄。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈蚵筐〉

鋺仔

鋺仔是去殼以後的蚵仔裝盛器。新鮮的蚵仔肉飽含水分，要盡量避免使其破裂，以保持鮮美的味道和口感。所以竹編的鋺仔在表面處理上比較光滑，不會刺破蚵仔肉，也留有細孔使多餘的水分瀝出。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈鋺仔〉

魚罩

魚罩與水雞罩在造型與竹編材料上相似，寬度相當但比較短，魚不如水雞善跳所以上端開口較大。用魚罩抓魚能避免使魚受傷，抓到的魚多餘的可以放到水缸或水池養殖。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈魚罩〉

魚梗仔

這是一種在溪流淺灘使用的走動拖撈式捕魚蝦器，與一般定置式的魚蝦筌在使用方式上有所不同。魚梗仔用竹編成畚箕狀，裝竹竿握把，有的會在畚箕後端加一個小突出口，以便綁上網袋，撈入的魚蝦滑入網袋後因出口的倒插筍而無法逃出。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈魚梗仔〉

魚簍

魚簍是裝盛小型魚蝦蟹的容器，用竹篾或籐皮編成，魚簍形如人體頸項至肩胸部位，扁身，開口罩一個漏斗蓋，蓋底竹篾岔出不封口，小魚只能進不能出。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈魚簍〉

魚籃

魚籃是小型魚貨的較大型裝盛容器，如擔米的米籮一樣，要裝得多，也要在人力承擔重量的能力範圍之內，所以魚籃要比魚簍大。一般以竹編呈圓腹器形，籃口有蓋，防阻蒼蠅和貓狗類的沾咬，做長提把，可綁扁擔挑行。　國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈魚籃〉